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Nov 20 2017Si quieres cultivar granos de cacao afuera debes vivir en la zona hardiness 10 o ms alta –segn la USDA- y cultivar plantas de cacao debajo de una cubierta de sombra Para cultivar adentro usa un humectador y calentador para recrear las condiciones tropicales y a resguardo del viento Obtener precio

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Se procede a abrir el costal y coger 100 granos de cacao de forma aleatoria cogindolas de todas las partes del costal Despus de tener los granos se toma con ayuda de una carta de imgenes a clasificar los granos cuando se abre o parten por la mitad y se clasifican como grano premio grano parcialmente fermentado grano pizarroso daado por insecto y almendras mohosasObtener precio

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Anlisis Fsico de los Granos de Cacao

Anlisis Fsico de los Granos de Cacao •La evaluacin de calidad del grano de cacao es la culminacin del proceso de produccin y beneficiado La calidad del grano de cacao determina el precio a mayor calidad mas alto el precio La calidad se define por un conjunto de cualidades fsicas qumicas eObtener precio

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Fermentacin de Cacao

de hongos e insectos al interior del grano resultando un cacao con caractersticas de inferior calidad Evitar la presencia de cscaras ramas placenta del cacao hojas y piedras en el cacao a fermentar ya que adems de darle muy mala presentacin perjudica el proceso de la fermentacin Obtener precio

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Manteca de cacao obtenida por presin de la pasta de cacao sometida posteriormente a procesos de refinacin y desodorizacin Aspecto fsico Pequeas gotas en estado slido que facilitan su manipulacin y fusin Granos de ssamo y productos a base de granos de ssamo Obtener precio

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